欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何转变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看见世界，看见一个异彩纷呈的世界。倘若说道人对食物只是出于本能的市场需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽异于了。而事实告诉他我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更好的是一种习惯，一种乡愁。

所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食堪称丰富多彩，我们心中无法割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的安慰。我们就算回头到天涯海角，胃与口舌注定是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都秘藏着一道寒冷的家常菜。接下来，小编就之后和大家闲谈一聊今天的家常菜。

五花肉酱茄丁材料：茄子250g 五花肉80g 油2茶匙 生姜适度，黄豆酱25g 八角2个 白糖1茶匙作法：1五花肉小块指肚大小的肉丁2茄子洗涤后小块拇指大小茄丁3茄丁放进炒锅，不放油小火煸炒至茄丁软缩后盛出4锅里放入油放进生姜、八角、五花肉丁小火煸炒至肉丁油脂部分出油5调到黄豆酱小火炒至酱汁黏稠五花肉丁裹满酱汁6调到白糖，放入煸炒好的茄丁炒匀，已完成酸菜炒肉丝材料：酸菜 100克、猪里脊肉 100克、红椒 10克、胡椒粉 3克、姜 3克、白糖 2克、花生油30克、配料 5毫升、食盐 2克作法：1、酸菜用清水浸几遍，挤干水份。(如果酸菜尤其咸的话，必须洗净)2、酸菜切丝、里脊肉切丝，用配料，胡椒粉，盐捉烘油炸一会3、油锅姜片爆香，放入肉丝炒至变色后盛出可用4、另起油锅，放入酸菜炒出香味5、放入肉丝炒匀，并特少许糖调味。

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